塑料是由多種單體聚合而成的高化合物，在制造過程中加入一定量的增塑劑、穩(wěn)定劑和顏料。許多塑料單體和增塑劑、穩(wěn)定劑、顏料等對人體健康造成損害。如聚氯乙烯塑料，長期與食用油接觸可溶解增塑劑，對人體有害;聚氯乙烯單體也具有致癌性。使用包裝食品的***安全的聚乙烯塑料容器儲存食用油也是不***的，因為聚乙烯也會在食用油中溶解，而使食用油出現(xiàn)蠟味，影響食用油的感官***性。